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L'APERO A PARTAGER

Saint Graal On Fire

Saint Félicien coulant à la truffe, noix, fruits de saison infusés à la badiane et cannelle

Elenco degli allergeni
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Saint Graal On Fire

glutine noccioline latte
glutine noccioline latte
14,00€

Atomic falafels

Falafels, crème cumin et zaatar

Elenco degli allergeni
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Atomic falafels

latte sesamo soia
latte sesamo soia
10,00€

Oignons rings

Beignets d'oignons, ketchup épicé

Elenco degli allergeni
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Oignons rings

glutine uova
glutine uova
5,00€

Hot burrata

Burrata crémeuse, tomates rôties, salade, pignons de pin

Elenco degli allergeni
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Hot burrata

latte solfiti senape
latte solfiti senape
7,00€

L'APERO EN PLUS, À PARTIR DE 19H

Mexiiiiiico

Nachos croustillants à la crème de cheddar, salsa blanca et pico de gallo à la coriandre

Elenco degli allergeni
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Mexiiiiiico

latte soia
latte soia
10,00€

Apérifish

Rillettes de maquereau, pain grillé

Elenco degli allergeni
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Apérifish

pesci glutine latte
pesci glutine latte
10,00€

Duo d'enfer

Tapenades artichaut-dukkah & piquillos-noix, Bretzels au zaatar

Elenco degli allergeni
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Duo d'enfer

glutine latte sesamo soia noccioline
glutine latte sesamo soia noccioline
10,00€

Veggie crush

Légumes de saison rôtis, pickles du moment, crème féta à l'aneth

Elenco degli allergeni
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Veggie crush

latte sedano solfiti
latte sedano solfiti
8,00€

Famous Oeuf mayo

Oeufs durs, pain de mie grillé, mayonnaise à l'estragon et cebette, oeuf poché

Elenco degli allergeni
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Famous Oeuf mayo

uova glutine solfiti senape soia sedano
uova glutine solfiti senape soia sedano
9,00€

SALADES

Jules - poulet pané ou falafels ou colin pané

Lentilles vertes, pousses d'épinards, oeuf poché, tomates, sauce caesar, pickles de carottes, graines de moutarde aigre douce, oignons frits, croûtons de pain, grana padano, ciboulette

Elenco degli allergeni
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Jules - poulet pané ou falafels ou colin pané

glutine latte pesci uova senape solfiti
glutine latte pesci uova senape solfiti
16,00€

Sexy Burrata

Burrata crémeuse, légumes et fruits de saison , granola maison au zaatar, vinaigrette à l'huile de noix

Elenco degli allergeni
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Sexy Burrata

noccioline latte senape solfiti sesamo
noccioline latte senape solfiti sesamo
16,00€

LES INCONTOURNABLES

Accompagnement au choix pour les incontournables: frites de patates douces, parmesan, romarin ou salade du moment

Veggi'licious

Foccacia, aubergines rôties et marinées au citron et basilic, artichaut, stracciatella, pousses d'épinards, tomates rôties, zestes de citron, pignons de pin + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Elenco degli allergeni
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Veggi'licious

latte glutine senape solfiti
latte glutine senape solfiti
16,00€

The Artist 10.0

Pain aux graines, effiloché de porc confit, confit d'oignons, légumes rôtis, graines de fenouil, ventrèche grillée, fromage de brebis, moutarde au miel, oignons frits + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Elenco degli allergeni
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The Artist 10.0

glutine senape solfiti latte sesamo uova soia
glutine senape solfiti latte sesamo uova soia
17,00€

Double chien chaud

Pain brioché, saucisse de Francfort (porc) - moutarde, ketchup, ventrèche grillée - sauce relish, oignons frits + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Elenco degli allergeni
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Double chien chaud

glutine senape solfiti sedano soia latte
glutine senape solfiti sedano soia latte
16,00€

Crazy Crispy Poulet

Pain aux graines, aiguillettes de poulet pané, sauce relish, pickles de concombres, cheddar, pleurotes et shiitakés, pousses d'épinards, graines de moutarde + frites de patates douces romarin parmesan ou salade du moment

Elenco degli allergeni
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Crazy Crispy Poulet

glutine latte senape sesamo uova sedano
glutine latte senape sesamo uova sedano
17,00€

Big Fish

Pain aux graines, aiguillettes de colin pané, chou rouge, carottes, oignons nouveaux, sauce gribiche, céleri, pomme granny smith + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Elenco degli allergeni
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Big Fish

latte glutine senape uova pesci sedano
latte glutine senape uova pesci sedano
17,00€

LES MIJOTÉS

Chak'souka

Compotée de poivrons, de tomates et d’oignons aux épices marocaines, feta, œuf poché, dukkah (noisette & sésame), coriandre - Galette

Elenco degli allergeni
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Chak'souka

noccioline solfiti glutine uova sesamo
noccioline solfiti glutine uova sesamo
15,00€

EN PLUS, APRÈS 19H

Fat burrata

Burrata de 300gr à la crème de truffe, romarin, noisettes et pistaches torréfiées, fleur de sel, focaccia et petites tomates rôties, pousses d'épinards

Elenco degli allergeni
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Fat burrata

glutine latte senape solfiti noccioline
glutine latte senape solfiti noccioline
18,00€

Truffe mania (coup de <3 de la team)

Comme un grilled' cheese : pain de mie beurré et doré au four, jambon blanc, crème à la truffe, mozza, salade du moment

Elenco degli allergeni
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Truffe mania (coup de <3 de la team)

glutine latte senape sesamo solfiti
glutine latte senape sesamo solfiti
19,00€

LE COIN PITCHOUN

Le coin Pitchoun

Hot dog ketchup, frites de patates douces romarin et parmesan, sirop à l'eau,

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Le coin Pitchoun

latte solfiti glutine soia
latte solfiti glutine soia
9,00€

LES DESSERTS

Tartelette coquine

Tartelette citron meringuée, noisettes torréfiées, caramel beurre salé

Elenco degli allergeni
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Tartelette coquine

glutine latte uova noccioline
glutine latte uova noccioline
6,50€

Dodu cheesecake

Cheesecake, fruits rouges, éclats de pistaches

Elenco degli allergeni
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Dodu cheesecake

glutine latte solfiti noccioline soia uova
glutine latte solfiti noccioline soia uova
6,50€

Bla bla bla cookie

Café / déca & maxi cookie chocolat, mousse vanille, caramel beurre salé, noisettes

Elenco degli allergeni
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Bla bla bla cookie

arachidi glutine latte uova sesamo noccioline
arachidi glutine latte uova sesamo noccioline
6,00€

Bla bla bla cookie

Thé / tisane & maxi cookie chocolat, crème mascarpone vanillée, caramel, noisettes

Elenco degli allergeni
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Bla bla bla cookie

arachidi noccioline glutine latte uova sesamo
arachidi noccioline glutine latte uova sesamo
6,50€

Sweety gaufre

Gaufre, Nocciolata, mousse de banane et dulce de leche (soir uniquement), chips de bananes

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Sweety gaufre

glutine latte noccioline uova
glutine latte noccioline uova
7,00€

Carrot cake

Carrot cake, compotée mangue & ananas aux épices, noix de pécan

Elenco degli allergeni
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Carrot cake

glutine latte uova noccioline soia
glutine latte uova noccioline soia
6,00€

LES PETITS PLUS

Bretzel

Soir uniquement

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Bretzel

glutine soia sesamo
glutine soia sesamo
2,00€

Foccacia supplémentaire

Soir uniquement

Elenco degli allergeni
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Foccacia supplémentaire

glutine sesamo latte
glutine sesamo latte
3,50€

Frites de patates douces romarin et parmesan

Elenco degli allergeni
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Frites de patates douces romarin et parmesan

glutine latte
glutine latte
4,00€

Salade du moment

4,00€

Chips artisanales

Chips cuites au chaudron, sans conservateur, sans additif, sans gluten

2,00€

COCKTAILS À GOGO

Mojito

8,00€

Mojito fraise

8,00€

Spritz Aperol

8,00€

Lemoncello Spritzz

8,00€

Spritz fleur de sureau

Prosecco, liqueur de fleur de sureau, sauvignon

8,00€

Negroni

9,00€

Americano

6,00€

Bellini

5,00€

Moscow Mule

8,00€

Gin tonic - C'est Nous, citron vert, tonic

9,00€

Gin tonic - Sugaar, citron jaune, tonic

9,00€

Gin tonic - Generous, fraise, tonic

9,00€

Anaiak X Olatu - Gin basque Anaiak, tonic classic

10,00€

Mai Tai

Rhum blanc, rhum vieux, sirop d'orgeat, citron vert, triple sec

9,00€

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert

9,00€

Espresso Martini

Vodka, café, liqueur de café, sucre de canne

9,00€

El Diablo

Tequila, crème de cassis, citron vert, ginger beer

9,00€

Pina Colada

Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco, citron vert

9,00€

Caïpirinha

Cachaça, sucre de canne, citron vert

9,00€

La suggestion du barman

Whisky, fleur d'oranger, angustura, vanille

9,00€

Bloody mary

8,00€

BRUNCH DU SAMEDI

Formule Salé + Bowl + Sucré+ boisson

26,00€

SALÉ

Grilled cheese accompagné, au choix, d'un velouté ou d'une salade

Breakfast Sandwich

Pain de mie beurré doré au four, cheddar, ventrèche grillée, sauce relish, oeuf poché

Elenco degli allergeni
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Breakfast Sandwich

glutine latte uova soia
glutine latte uova soia

Fancy Veggie

Pain de mie beurré doré au four, aubergine grillée, crème artichaut, mozzarella, pousses d'épinards, tomates rôties, herbes fraiches, pignons de pin

Elenco degli allergeni
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Fancy Veggie

glutine latte uova soia senape
glutine latte uova soia senape

French Fever

Pain de mie beurré doré au four, brillat savarin, jambon blanc, champignons, confit d'oignons, crème moutarde

Elenco degli allergeni
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French Fever

glutine latte solfiti soia senape
glutine latte solfiti soia senape

Big Fish

Pain de mie beurré doré au four, saumon fumé, fromage frais, moutarde sweet à l'aneth, oeuf poché

Elenco degli allergeni
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Big Fish

glutine latte solfiti pesci senape soia
glutine latte solfiti pesci senape soia

Grilled cheese du Chef

Selon son envie du moment ;)

Elenco degli allergeni
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Grilled cheese du Chef

glutine soia latte
glutine soia latte

SUCRÉ

Gaufre Démente

Gaufre, Nocciolatta, pistaches, crème mascarpone vanillée

Elenco degli allergeni
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Gaufre Démente

latte glutine uova noccioline soia
latte glutine uova noccioline soia

Brioche perdue

Brioche perdue, beurre de cacahuète, fruits rouges, confiture de fraise

Elenco degli allergeni
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Brioche perdue

glutine latte uova arachidi soia
glutine latte uova arachidi soia

Carrot Cake very lost

Carrot Cake, fruits rôtis aux épices, noix de macadamia

Elenco degli allergeni
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Carrot Cake very lost

glutine latte uova arachidi soia
glutine latte uova arachidi soia

LES BOWLS

Granolala

Yaourt à la grecque vanillé, mangue, ananas, grenade, coulis de fraise, granola maison, amandes

Elenco degli allergeni
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Granolala

latte noccioline sesamo
latte noccioline sesamo

Super Bowl

Yaourt à la grecque vanillé, poires et mandarines, caramel beurre salé, bananes rôties, éclats de cookies, noisettes

Elenco degli allergeni
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Super Bowl

glutine latte sesamo uova soia
glutine latte sesamo uova soia

HOT HOT HOT

Café

1,70€

Déca

1,70€

Café allongé

1,70€

Noisette

1,80€

Double espresso

3,00€

Macchiato

3,50€

Cappuccino

3,80€

Latte macchiato

4,00€

Thé & Tisane

3,20€

OUPSI

Bellini

Crème de pêche, prosecco

4,50€

Wine Caïpi

Crème de framboise, gingerbeer, vin blanc doux, citron vert, fruits rouges

8,00€

Bulle Fraise

La bulle de Cap à Cap, fraise, menthe

6,00€

Mimosa

La bulle de Cap à Cap, jus d'orange

6,00€

FRESH

Jus d'orange "Argia", Olatu

4,00€

Jus de pomme "Xahakua", Olatu

4,00€

Citronnade bio, Olatu

4,50€

Thé glacé pêche, Olatu

4,50€

Unaju, boisson naturelle bio, finement pétillante

Mandarine Romarin ou Fraise Basilic

4,50€

Eau minérale naturelle, Abatilles

3,50€ 50 cl
4,50€ 1L

Eau minérale naturelle pétillante, Abatilles

3,50€ 50 cl
4,50€ 1L

Prix service compris

LES RAFRAICHISSANTS

Coca-cola

3,00€ 25cl

Coca-cola zero

3,00€ 25cl

Perrier

3,00€ 25cl

Orangina

3,00€ 25cl

Thé glacé pêche, Olatu

4,50€ 33cl

Citronnade bio, Olatu

4,50€ 25cl

Jus d'orange "Argia", Olatu

4,00€ 25cl

Jus de pomme "Olerkia", Olatu

4,00€ 25cl

Sirops : citron, pêche, fraise, grenadine, menthe

2,50€

Diabolo

3,00€

Unaju Abricot Thym

4,50€ 25cl

Unaju Fraise Basilic

4,50€ 25cl

Unaju Citron vert Gingembre

4,50€ 25cl

Eau minérale naturelle Abatilles

3,50€ 50cl
4,50€ 1L

Eau minérale naturelle pétillante Abatilles

3,50€ 50cl
4,50€ 1L

MOCKTAILS À GOGO

Les cocktails sans alcool

Virgin mojito

6,00€

Virgin mojito fraise

6,00€

Virgin moscow mule

Ginger Ale, citron vert, menthe

6,00€

Mocktail cranberry-romarin

Jus de grenade, tonic romarin, sirop sucre de canne

6,00€

LES MOUSSES

Bouteille, Blanche, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, KÕLSCH, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, IPA, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Pression blonde

Birra Moretti

3,50€ 25cl

Caporal rousse

Bière artisanale française tire finesse du fameux houblon Barbe Rouge, brassée à base de malts et houblon français

5,50€ 33cl

Caporal blonde

Bière blonde artisanale, brassée à base de malts et houblon français

5,00€ 33cl

Pression blanche Edelweiss

3,50€ 25 cl

LE DIGEOOO

Get 27

5,00€ 4cl

Get & perrier

6,50€ 4cl

La Mentheuse

Crème de menthe de qualité, distillée en France

5,00€ 4cl

La Pulpeuse

Crème de citron de qualité, distillée en France

5,00€ 4cl

Bailey

5,00€ 4cl

Manzana

5,00€ 4cl

Suze

4,00€ 4cl

Rhum arrangé

3,00€ 3cl

Chartreuse 9ème centenaire

10,00€ 4cl

Chartreuse MOF

8,00€ 4cl

CARTE DES VINS

ROUGES

Madiran, Domaine Laougué, Camy 2020

Ample, intense et profond

26,00€ 75cl

Terrasses du Larzac, Mas des Disciples, 2021

Fruité, légèrement épicé

26,00€ 75cl

Corbières, Interdit aux Snobs, AOC

Velouté et doux

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Graves, Château Haut-Reys

Charpenté et rond

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Rioja, Marquès Del Villar, DOC

Aromatique et généreux

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Ribera del Duero, Alma

Puissant et soyeux

28,00€ 75cl

Bourgogne, Buxy Mercurey, HVE

Souple, rond et puissant

30,00€ 75cl

Bourgueil, Caslot-Pontonnier, AOC, bio

Suave et épicé

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Beaujolais, Griottes, AOC

29,00€ 75cl

BLANCS

Jurançon doux, Montesquiou Amistat

Equilibré et gourmand

4,50€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Jurançon sec, Montesquiou Estela

Frais et gourmand

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Bourgogne, Domaine Romy, AOC

Souple et fruité

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Pays d'Oc, Domaine Gayda

Fruité et élégant

4,00€ 12,5cl
14,00€ 50cl
22,00€ 75cl

Côtes de Gascogne, Plage Blanche, IGP

Fruité et élégant

22,00€ 75cl

Chablis, Bernard Defaix

Frais et minéral

39,00€ 75cl

Hautes Côtes de Nuit, Bonnardot, AOP

Souple et minéral

30,00€ 75cl

ROSES

Côtes de Provence, Roseline

Elegant et frais

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
28,00€ 75cl

BULLES

La bulle, Vignobles Pyrénaïa, Extra brut zéro dosage

Minérale et rafraîchissant

6,00€ 12,5cl

La bulle, Vignobles Pyrénaïa, Extra brut zéro dosage

Minérale et rafraichissant

35,00€ 75cl

Champagne Haton, Blanc de Blancs

Fin et élégant

65,00€ 75cl

L'APÉROOO

Ricard

3,50€ 2cl

Martini rouge

4,00€ 4cl

Martini blanc

4,00€ 4cl

Kir cassis

5,00€

Kir royal

10,00€

Whisky & soft

7,50€ 4cl

Vodka & soft

7,50€ 4cl

Rhum & soft

7,50€ 4cl

LE COIN HOT

Expresso

1,70€

Décaféiné

1,70€

Café allongé

1,70€

Double expresso

3,00€

Thé, tisane

3,20€

LA CRÈME DE LA CRÈME

ARMAGNAC

Château de Laubade, Hors d'Âge

4,00€ 2cl
7,00€ 4cl

Domaine Aurensan, 2001

6,00€ 2cl
11,00€ 4cl

RHUM

Angostura, Trinidad & Tobago

4,00€ 2cl
8,00€ 4cl

Bacoo, 11 ans

11 ans, République Dominicaine

10,00€ 4cl

WHISKY

Lambay, Irlande

8,00€ 4cl

Nikka Days, Blended, Japon

8,00€ 4cl

Évadé, single malt, France

8,00€ 4cl

Indirizzo

2 Place Reine Marguerite 64000 Pau
05 59 35 91 22

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