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L'APERO A PARTAGER

Atomic falafels

Falafels, crème cumin et zaatar

Lista de alérgenos
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Atomic falafels

Leche sesam soja
Leche sesam soja
10,00€

Saint Graal On Fire

Saint Félicien coulant à la truffe, noix, fruits de saison

Lista de alérgenos
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Saint Graal On Fire

gluten nueces Leche
gluten nueces Leche
14,00€

Oignons rings

Beignets d'oignons, ketchup épicé

Lista de alérgenos
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Oignons rings

gluten huevos
gluten huevos
5,00€

L'APERO EN PLUS, À PARTIR DE 19H

Mexiiiiiico

Nachos croustillants à la crème de cheddar, salsa blanca et pico de gallo à la coriandre

Lista de alérgenos
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Mexiiiiiico

Leche soja
Leche soja
10,00€

Duo d'enfer

Tapenades artichaut - dukkah & piquillos - noix, Bretzels

Lista de alérgenos
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Duo d'enfer

gluten Leche sesam soja nueces
gluten Leche sesam soja nueces
10,00€

Veggie crush

Légumes de saison rôtis, pickles du moment, crème feta à l'aneth

Lista de alérgenos
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Veggie crush

Leche apio sulfitos
Leche apio sulfitos
8,00€

Famous Oeuf mayo

Oeufs durs, pain de mie grillé, mayonnaise à l'estragon et cebette, oeuf poché

Lista de alérgenos
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Famous Oeuf mayo

huevos gluten sulfitos mostaza soja
huevos gluten sulfitos mostaza soja
9,00€

LES INCONTOURNABLES

Accompagnement au choix pour les incontournables: frites de patates douces, parmesan, romarin ou salade du moment

The Artist 10.0

Pain aux graines, effiloché de porc, confit d'oignons, légumes rôtis, graines de fenouil, ventrèche grillée, fromage de brebis, moutarde au miel, oignons frits + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Lista de alérgenos
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The Artist 10.0

gluten mostaza sulfitos Leche sesam huevos soja
gluten mostaza sulfitos Leche sesam huevos soja
17,00€

Veggi'licious

Foccacia, aubergines rôties et marinées au citron et basilic, artichaut, stracciatella, pousses d'épinards, tomates rôties, zestes de citron, pignons de pin + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Lista de alérgenos
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Veggi'licious

Leche gluten mostaza sulfitos
Leche gluten mostaza sulfitos
16,00€

Double chien chaud

Pain brioché, saucisse de Francfort de chez Junqua (porc et boeuf) - moutarde, ketchup, ventrèche grillée - sauce relish, oignons frits + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Lista de alérgenos
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Double chien chaud

gluten mostaza sulfitos apio
gluten mostaza sulfitos apio
16,00€

Crazy Crispy Poulet

Pain aux graines, aiguillettes de poulet pané, sauce relish, pickles de concombres, cheddar, pleurotes et shiitakés, pousses d'épinards, graines de moutarde + frites de patates douces romarin parmesan ou salade du moment

17,00€

Big Fish

Pain aux graines, aiguillettes de colin pané, chou rouge, carottes, oignons nouveaux, sauce gribiche, pomme granny smith + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

Lista de alérgenos
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Big Fish

Leche gluten mostaza huevos pescado
Leche gluten mostaza huevos pescado
17,00€

SALADES

Jules - poulet pané ou falafels ou colin pané

Lentilles vertes, pousses d'épinards, oeuf poché, tomates, sauce caesar, pickles de carottes, graines de moutarde aigre douce, oignons frits, croûtons de pain, grana padano, ciboulette

16,00€

LES MIJOTÉS

Chak'souka

Compotée de poivrons, de tomates et d’oignons aux épices marocaines, feta, œuf poché, dukkah, coriandre - Galette

Lista de alérgenos
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Chak'souka

nueces sulfitos gluten huevos sesam
nueces sulfitos gluten huevos sesam
15,00€

Jaïpur - poulet pané ou falafels

Dhal de lentilles corail, riz, pois chiches, lait de coco, épinards, tomates, crème épicée au garam masala, noix de cajou et cacahuètes torréfiées, graines de tournesol, sésame noir, coriandre

Lista de alérgenos
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Jaïpur - poulet pané ou falafels

nueces gluten sesam Leche mostaza
nueces gluten sesam Leche mostaza
15,00€

EN PLUS, APRÈS 19H

Truffe mania (coup de <3 de la team)

Comme un grilled' cheese : pain de mie beurré et doré au four, jambon blanc, crème à la truffe, mozza, salade du moment

Lista de alérgenos
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Truffe mania (coup de <3 de la team)

gluten Leche mostaza sesam sulfitos
gluten Leche mostaza sesam sulfitos
19,00€

Fat burrata

Burrata de 300gr à la crème de truffe, romarin, noisettes et pistaches torréfiées, fleur de sel, focaccia et petites tomates rôties, pousses d'épinards

Lista de alérgenos
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Fat burrata

gluten Leche mostaza sulfitos nueces
gluten Leche mostaza sulfitos nueces
18,00€

LE COIN PITCHOUN

Le coin Pitchoun

Hot dog ketchup, frites de patates douces romarin et parmesan, sirop à l'eau,

Lista de alérgenos
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Le coin Pitchoun

Leche sulfitos gluten soja
Leche sulfitos gluten soja
9,00€

LES DESSERTS

Tartelette coquine

Tartelette citron meringuée, noisettes torréfiées, caramel beurre salé

Lista de alérgenos
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Tartelette coquine

gluten Leche huevos nueces
gluten Leche huevos nueces
6,50€

Dodu cheesecake

Cheesecake, fruits rouges, éclats de pistaches

Lista de alérgenos
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Dodu cheesecake

gluten Leche sulfitos nueces soja huevos
gluten Leche sulfitos nueces soja huevos
6,50€

Bla bla bla cookie

Café / déca & maxi cookie chocolat, crème mascarpone vanillée, caramel, noisettes

Lista de alérgenos
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Bla bla bla cookie

miseria gluten Leche huevos sesam
miseria gluten Leche huevos sesam
6,00€

Bla bla bla cookie

Thé / tisane & maxi cookie chocolat, crème mascarpone vanillée, caramel, noisettes

Lista de alérgenos
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Bla bla bla cookie

miseria nueces gluten Leche huevos sesam
miseria nueces gluten Leche huevos sesam
6,50€

Sweety gaufre

Gaufre, Nocciolata, mousse de banane et dulce de leche (soir uniquement)

Lista de alérgenos
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Sweety gaufre

gluten Leche nueces
gluten Leche nueces
7,00€

Carrot cake

Carrot cake, compotée mangue & ananas aux épices, noix de pécan

6,00€

LES PETITS PLUS

Bretzel

Soir uniquement

Lista de alérgenos
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Bretzel

gluten soja
gluten soja
2,00€

Foccacia supplémentaire

Soir uniquement

Lista de alérgenos
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Foccacia supplémentaire

gluten sesam Leche
gluten sesam Leche
3,50€

Frites de patates douces romarin et parmesan

Lista de alérgenos
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Frites de patates douces romarin et parmesan

gluten Leche huevos
gluten Leche huevos
4,00€

Chips artisanales

Chips cuites au chaudron, sans conservateur, sans additif, sans gluten

2,00€

Salade du moment

4,00€

BRUNCH DU SAMEDI

Formule Salé + Bowl + Sucré

24,00€

SALÉ

Grilled cheese accompagné, au choix, d'un velouté ou d'une salade

Breakfast Sandwich

Pain de mie beurré doré au four, cheddar, ventrèche grillée, sauce relish, oeuf poché

Lista de alérgenos
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Breakfast Sandwich

gluten Leche huevos soja
gluten Leche huevos soja

Fancy Veggie

Pain de mie beurré doré au four, aubergine grillée, crème artichaut, mozzarella, pousses d'épinards, tomates rôties, herbes fraiches, pignons de pin

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Fancy Veggie

gluten Leche huevos soja mostaza
gluten Leche huevos soja mostaza

French Fever

Pain de mie beurré doré au four, brillat savarin, jambon blanc, champignons, confit d'oignons, crème moutarde

Lista de alérgenos
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French Fever

gluten Leche sulfitos soja mostaza
gluten Leche sulfitos soja mostaza

Big Fish

Pain de mie beurré doré au four, saumon fumé, fromage frais, moutarde sweet à l'aneth, oeuf poché

Lista de alérgenos
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Big Fish

gluten Leche sulfitos pescado mostaza soja
gluten Leche sulfitos pescado mostaza soja

Grilled cheese du Chef

Selon son envie du moment ;)

Lista de alérgenos
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Grilled cheese du Chef

gluten soja Leche
gluten soja Leche

SUCRÉ

Gaufre Démente

Gaufre, Nocciolatta, pistaches, crème mascarpone vanillée

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Gaufre Démente

Leche gluten huevos nueces soja
Leche gluten huevos nueces soja

Brioche perdue

Brioche perdue, beurre de cacahuète, fruits rouges, confiture de fraise

Lista de alérgenos
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Brioche perdue

gluten Leche huevos miseria soja
gluten Leche huevos miseria soja

Carrot Cake very lost

Carrot Cake, fruits rôtis aux épices, noix de macadamia

Lista de alérgenos
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Carrot Cake very lost

gluten Leche huevos miseria soja
gluten Leche huevos miseria soja

LES BOWLS

Granolala

Yaourt à la grecque vanillé, mangue, ananas, grenade, coulis de fraise, granola maison, amandes

Lista de alérgenos
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Granolala

Leche nueces sesam
Leche nueces sesam

Super Bowl

Yaourt à la grecque vanillé, poires et mandarines, caramel beurre salé, bananes rôties, éclats de cookies, noisettes

Lista de alérgenos
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Super Bowl

gluten Leche sesam huevos soja
gluten Leche sesam huevos soja

HOT HOT HOT

Café

1,70€

Déca

1,70€

Café allongé

1,70€

Noisette

1,80€

Double espresso

3,00€

Macchiato

3,50€

Cappuccino

3,80€

Latte macchiato

4,00€

Thé & Tisane

3,20€

OUPSI

Bellini

Crème de pêche, prosecco

4,50€

Wine Caïpi

Crème de framboise, gingerbeer, vin blanc doux, citron vert, fruits rouges

8,00€

Bulle Fraise

La bulle de Cap à Cap, fraise, menthe

6,00€

Mimosa

La bulle de Cap à Cap, jus d'orange

6,00€

FRESH

Jus d'orange "Argia", Olatu

4,00€

Jus de pomme "Xahakua", Olatu

4,00€

Citronnade bio, Olatu

4,50€

Thé glacé pêche, Olatu

4,50€

Unaju, boisson naturelle bio, finement pétillante

Mandarine Romarin ou Fraise Basilic

4,50€

Eau minérale naturelle, Abatilles

3,50€ 50 cl
4,50€ 1L

Eau minérale naturelle pétillante, Abatilles

3,50€ 50 cl
4,50€ 1L

Prix service compris

COCKTAILS À GOGO

Mojito

8,00€

Mojito fraise

8,00€

Spritz Aperol

8,00€

Lemoncello Spritzz

8,00€

Spritz fleur de sureau

Prosecco, liqueur de fleur de sureau, sauvignon

8,00€

Negroni

9,00€

Americano

6,00€

Bellini

5,00€

Moscow Mule

8,00€

Gin tonic - C'est Nous, citron vert, tonic

9,00€

Gin tonic - Sugaar, citron jaune, tonic

9,00€

Gin tonic - Generous, fraise, tonic

9,00€

Anaiak X Olatu - Gin basque Anaiak, tonic classic

10,00€

Mai Tai

Rhum blanc, rhum vieux, sirop d'orgeat, citron vert, triple sec

9,00€

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert

9,00€

Espresso Martini

Vodka, café, liqueur de café, sucre de canne

9,00€

El Diablo

Tequila, crème de cassis, citron vert, ginger beer

9,00€

Pina Colada

Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco, citron vert

9,00€

Caïpirinha

Cachaça, sucre de canne, citron vert

9,00€

La suggestion du barman

Whisky, fleur d'oranger, angustura, vanille

9,00€

MOCKTAILS À GOGO

Les cocktails sans alcool

Virgin mojito

6,00€

Virgin mojito fraise

6,00€

Virgin moscow mule

Ginger Ale, citron vert, menthe

6,00€

Mocktail cranberry-romarin

Jus de grenade, tonic romarin, sirop sucre de canne

6,00€

LES MOUSSES

Pression blonde

Birra Moretti

3,50€ 25cl

Pression Affligem de Noël

Bière d'Abbaye

3,80€ 25cl

Bouteille, KÕLSCH, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, AMBER ALE, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, IPA, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, Blanche, "La Superbe"

5,00€ 33cl

CARTE DES VINS

ROUGES

Madiran, Domaine Laougué, Camy 2020

Ample, intense et profond

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Terrasses du Larzac, Mas des Disciples, 2021

Fruité, légèrement épicé

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Corbières, Interdit aux Snobs, AOC

Velouté et doux

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Graves, Château Haut-Reys

Charpenté et rond

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Rioja, Marquès Del Villar, DOC

Aromatique et généreux

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Ribera del Duero, Alma

Puissant et soyeux

28,00€ 75cl

Bourgogne, Buxy Mercurey, HVE

Souple, rond et puissant

30,00€ 75cl

Bourgueil, Caslot-Pontonnier, AOC, bio

Suave et épicé

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Sérol, Côte Roannaise, Bio, AOP

Suave et épicé

28,00€ 75cl

Beaujolais, Griottes, AOC

29,00€ 75cl

BLANCS

Jurançon doux, Montesquiou Amistat

Equilibré et gourmand

4,50€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Jurançon sec, Montesquiou Estela

Frais et gourmand

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Bourgogne, Domaine Romy, AOC

Souple et fruité

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Pays d'Oc, Domaine Gayda

Fruité et élégant

4,00€ 12,5cl
14,00€ 50cl
22,00€ 75cl

Chablis, Bernard Defaix

Frais et minéral

39,00€ 75cl

Hautes Côtes de Nuit, Bonnardot, AOP

Souple et minéral

30,00€ 75cl

ROSES

Côtes de Provence, Roseline

Elegant et frais

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
28,00€ 75cl

LES BULLES

La bulle, Vignobles Pyrénaïa, Extra brut zéro dosage

Minérale et rafraîchissant

6,00€ 12,5cl

La bulle, Vignobles Pyrénaïa, Extra brut zéro dosage

Minérale et rafraichissant

35,00€ 75cl

Champagne Haton, Blanc de Blancs

Fin et élégant

65,00€ 75cl

LES RAFRAICHISSANTS

Coca-cola

3,00€ 25cl

Coca-cola zero

3,00€ 25cl

Perrier

3,00€ 25cl

Orangina

3,00€ 25cl

Thé glacé pêche, Olatu

4,50€ 33cl

Citronnade bio, Olatu

4,50€ 25cl

Jus d'orange "Argia", Olatu

4,00€ 25cl

Jus de pomme "Olerkia", Olatu

4,00€ 25cl

Sirops : citron, pêche, fraise, grenadine, menthe

2,50€

Diabolo

3,00€

Unaju Abricot Thym

4,50€ 25cl

Unaju Fraise Basilic

4,50€ 25cl

Unaju Citron vert Gingembre

4,50€ 25cl

Eau minérale naturelle Abatilles

3,50€ 50cl
4,50€ 1L

Eau minérale naturelle pétillante Abatilles

3,50€ 50cl
4,50€ 1L

L'APÉROOO

Ricard

3,50€ 2cl

Martini rouge

4,00€ 4cl

Martini blanc

4,00€ 4cl

Kir cassis

5,00€

Kir royal

10,00€

Whisky & soft

7,50€ 4cl

Vodka & soft

7,50€ 4cl

Rhum & soft

7,50€ 4cl

LE DIGEOOO

Get 27

5,00€ 4cl

Get & perrier

6,50€ 4cl

La Mentheuse

Crème de menthe de qualité, distillée en France

5,00€ 4cl

La Pulpeuse

Crème de citron de qualité, distillée en France

5,00€ 4cl

Bailey

5,00€ 4cl

Manzana

5,00€ 4cl

Suze

4,00€ 4cl

Rhum arrangé

3,00€ 3cl

Chartreuse 9ème centenaire

10,00€ 4cl

Chartreuse MOF

8,00€ 4cl

Eau de vie abricot, Metté

8,00€ 4cl

LA CRÈME DE LA CRÈME

ARMAGNAC

Château de Laubade, Hors d'Âge

4,00€ 2cl
7,00€ 4cl

Domaine Aurensan, 2001

6,00€ 2cl
11,00€ 4cl

RHUM

Coloma, 8 ans

8 ans, Colombie

9,00€ 4cl

Bacoo, 11 ans

11 ans, République Dominicaine

10,00€ 4cl

WHISKY

Lambay, Irlande

8,00€ 4cl

Nikka Days, Blended, Japon

8,00€ 4cl

Évadé, single malt, France

8,00€ 4cl

LE COIN HOT

Expresso

1,70€

Décaféiné

1,70€

Café allongé

1,70€

Double expresso

3,00€

Thé, tisane

3,20€

Dirección

2 Place Reine Marguerite 64000 Pau
05 59 35 91 22

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