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L'APERO A PARTAGER

Atomic falafels

Falafels, crème cumin et zaatar

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Atomic falafels

milk sesame soya
milk sesame soya
10,00€

Saint Graal On Fire

Saint Félicien coulant à la truffe, noix, fruits de saison

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Saint Graal On Fire

gluten nuts milk
gluten nuts milk
14,00€

Oignons rings

Beignets d'oignons, ketchup épicé

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Oignons rings

gluten eggs
gluten eggs
5,00€

L'APERO EN PLUS, À PARTIR DE 19H

Mexiiiiiico

Nachos croustillants à la crème de cheddar, salsa blanca et pico de gallo à la coriandre

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Mexiiiiiico

milk soya
milk soya
10,00€

Duo d'enfer

Tapenades artichaut - dukkah & piquillos - noix, Bretzels

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Duo d'enfer

gluten milk sesame soya nuts
gluten milk sesame soya nuts
10,00€

Veggie crush

Légumes de saison rôtis, pickles du moment, crème feta à l'aneth

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Veggie crush

milk celery sulphites
milk celery sulphites
8,00€

Famous Oeuf mayo

Oeufs durs, pain de mie grillé, mayonnaise à l'estragon et cebette, oeuf poché

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Famous Oeuf mayo

eggs gluten sulphites mustard soya
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9,00€

LES INCONTOURNABLES

Accompagnement au choix pour les incontournables: frites de patates douces, parmesan, romarin ou salade du moment

The Artist 10.0

Pain aux graines, effiloché de porc, confit d'oignons, légumes rôtis, graines de fenouil, ventrèche grillée, fromage de brebis, moutarde au miel, oignons frits + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

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The Artist 10.0

gluten mustard sulphites milk sesame eggs soya
gluten mustard sulphites milk sesame eggs soya
17,00€

Veggi'licious

Foccacia, aubergines rôties et marinées au citron et basilic, artichaut, stracciatella, pousses d'épinards, tomates rôties, zestes de citron, pignons de pin + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

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Veggi'licious

milk gluten mustard sulphites
milk gluten mustard sulphites
16,00€

Double chien chaud

Pain brioché, saucisse de Francfort de chez Junqua (porc et boeuf) - moutarde, ketchup, ventrèche grillée - sauce relish, oignons frits + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

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Double chien chaud

gluten mustard sulphites celery
gluten mustard sulphites celery
16,00€

Crazy Crispy Poulet

Pain aux graines, aiguillettes de poulet pané, sauce relish, pickles de concombres, cheddar, pleurotes et shiitakés, pousses d'épinards, graines de moutarde + frites de patates douces romarin parmesan ou salade du moment

17,00€

Big Fish

Pain aux graines, aiguillettes de colin pané, chou rouge, carottes, oignons nouveaux, sauce gribiche, pomme granny smith + frites de patates douces romarin et parmesan ou salade du moment

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Big Fish

milk gluten mustard eggs fish
milk gluten mustard eggs fish
17,00€

SALADES

Jules - poulet pané ou falafels ou colin pané

Lentilles vertes, pousses d'épinards, oeuf poché, tomates, sauce caesar, pickles de carottes, graines de moutarde aigre douce, oignons frits, croûtons de pain, grana padano, ciboulette

16,00€

LES MIJOTÉS

Chak'souka

Compotée de poivrons, de tomates et d’oignons aux épices marocaines, feta, œuf poché, dukkah, coriandre - Galette

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Chak'souka

nuts sulphites gluten eggs sesame
nuts sulphites gluten eggs sesame
15,00€

Jaïpur - poulet pané ou falafels

Dhal de lentilles corail, riz, pois chiches, lait de coco, épinards, tomates, crème épicée au garam masala, noix de cajou et cacahuètes torréfiées, graines de tournesol, sésame noir, coriandre

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Jaïpur - poulet pané ou falafels

nuts gluten sesame milk mustard
nuts gluten sesame milk mustard
15,00€

EN PLUS, APRÈS 19H

Truffe mania (coup de <3 de la team)

Comme un grilled' cheese : pain de mie beurré et doré au four, jambon blanc, crème à la truffe, mozza, salade du moment

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Truffe mania (coup de <3 de la team)

gluten milk mustard sesame sulphites
gluten milk mustard sesame sulphites
19,00€

Fat burrata

Burrata de 300gr à la crème de truffe, romarin, noisettes et pistaches torréfiées, fleur de sel, focaccia et petites tomates rôties, pousses d'épinards

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Fat burrata

gluten milk mustard sulphites nuts
gluten milk mustard sulphites nuts
18,00€

LE COIN PITCHOUN

Le coin Pitchoun

Hot dog ketchup, frites de patates douces romarin et parmesan, sirop à l'eau,

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Le coin Pitchoun

milk sulphites gluten soya
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9,00€

LES DESSERTS

Tartelette coquine

Tartelette citron meringuée, noisettes torréfiées, caramel beurre salé

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Tartelette coquine

gluten milk eggs nuts
gluten milk eggs nuts
6,50€

Dodu cheesecake

Cheesecake, fruits rouges, éclats de pistaches

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Dodu cheesecake

gluten milk sulphites nuts soya eggs
gluten milk sulphites nuts soya eggs
6,50€

Bla bla bla cookie

Café / déca & maxi cookie chocolat, crème mascarpone vanillée, caramel, noisettes

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Bla bla bla cookie

peanuts gluten milk eggs sesame
peanuts gluten milk eggs sesame
6,00€

Bla bla bla cookie

Thé / tisane & maxi cookie chocolat, crème mascarpone vanillée, caramel, noisettes

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Bla bla bla cookie

peanuts nuts gluten milk eggs sesame
peanuts nuts gluten milk eggs sesame
6,50€

Sweety gaufre

Gaufre, Nocciolata, mousse de banane et dulce de leche (soir uniquement)

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Sweety gaufre

gluten milk nuts
gluten milk nuts
7,00€

Carrot cake

Carrot cake, compotée mangue & ananas aux épices, noix de pécan

6,00€

LES PETITS PLUS

Bretzel

Soir uniquement

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Bretzel

gluten soya
gluten soya
2,00€

Foccacia supplémentaire

Soir uniquement

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Foccacia supplémentaire

gluten sesame milk
gluten sesame milk
3,50€

Frites de patates douces romarin et parmesan

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Frites de patates douces romarin et parmesan

gluten milk eggs
gluten milk eggs
4,00€

Chips artisanales

Chips cuites au chaudron, sans conservateur, sans additif, sans gluten

2,00€

Salade du moment

4,00€

BRUNCH DU SAMEDI

Formule Salé + Bowl + Sucré

24,00€

SALÉ

Grilled cheese accompagné, au choix, d'un velouté ou d'une salade

Breakfast Sandwich

Pain de mie beurré doré au four, cheddar, ventrèche grillée, sauce relish, oeuf poché

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Breakfast Sandwich

gluten milk eggs soya
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Fancy Veggie

Pain de mie beurré doré au four, aubergine grillée, crème artichaut, mozzarella, pousses d'épinards, tomates rôties, herbes fraiches, pignons de pin

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Fancy Veggie

gluten milk eggs soya mustard
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French Fever

Pain de mie beurré doré au four, brillat savarin, jambon blanc, champignons, confit d'oignons, crème moutarde

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French Fever

gluten milk sulphites soya mustard
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Big Fish

Pain de mie beurré doré au four, saumon fumé, fromage frais, moutarde sweet à l'aneth, oeuf poché

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Big Fish

gluten milk sulphites fish mustard soya
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Grilled cheese du Chef

Selon son envie du moment ;)

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Grilled cheese du Chef

gluten soya milk
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SUCRÉ

Gaufre Démente

Gaufre, Nocciolatta, pistaches, crème mascarpone vanillée

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Gaufre Démente

milk gluten eggs nuts soya
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Brioche perdue

Brioche perdue, beurre de cacahuète, fruits rouges, confiture de fraise

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Brioche perdue

gluten milk eggs peanuts soya
gluten milk eggs peanuts soya

Carrot Cake very lost

Carrot Cake, fruits rôtis aux épices, noix de macadamia

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Carrot Cake very lost

gluten milk eggs peanuts soya
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LES BOWLS

Granolala

Yaourt à la grecque vanillé, mangue, ananas, grenade, coulis de fraise, granola maison, amandes

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Granolala

milk nuts sesame
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Super Bowl

Yaourt à la grecque vanillé, poires et mandarines, caramel beurre salé, bananes rôties, éclats de cookies, noisettes

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Super Bowl

gluten milk sesame eggs soya
gluten milk sesame eggs soya

HOT HOT HOT

Café

1,70€

Déca

1,70€

Café allongé

1,70€

Noisette

1,80€

Double espresso

3,00€

Macchiato

3,50€

Cappuccino

3,80€

Latte macchiato

4,00€

Thé & Tisane

3,20€

OUPSI

Bellini

Crème de pêche, prosecco

4,50€

Wine Caïpi

Crème de framboise, gingerbeer, vin blanc doux, citron vert, fruits rouges

8,00€

Bulle Fraise

La bulle de Cap à Cap, fraise, menthe

6,00€

Mimosa

La bulle de Cap à Cap, jus d'orange

6,00€

FRESH

Jus d'orange "Argia", Olatu

4,00€

Jus de pomme "Xahakua", Olatu

4,00€

Citronnade bio, Olatu

4,50€

Thé glacé pêche, Olatu

4,50€

Unaju, boisson naturelle bio, finement pétillante

Mandarine Romarin ou Fraise Basilic

4,50€

Eau minérale naturelle, Abatilles

3,50€ 50 cl
4,50€ 1L

Eau minérale naturelle pétillante, Abatilles

3,50€ 50 cl
4,50€ 1L

Prix service compris

COCKTAILS À GOGO

Mojito

8,00€

Mojito fraise

8,00€

Spritz Aperol

8,00€

Lemoncello Spritzz

8,00€

Spritz fleur de sureau

Prosecco, liqueur de fleur de sureau, sauvignon

8,00€

Negroni

9,00€

Americano

6,00€

Bellini

5,00€

Moscow Mule

8,00€

Gin tonic - C'est Nous, citron vert, tonic

9,00€

Gin tonic - Sugaar, citron jaune, tonic

9,00€

Gin tonic - Generous, fraise, tonic

9,00€

Anaiak X Olatu - Gin basque Anaiak, tonic classic

10,00€

Mai Tai

Rhum blanc, rhum vieux, sirop d'orgeat, citron vert, triple sec

9,00€

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert

9,00€

Espresso Martini

Vodka, café, liqueur de café, sucre de canne

9,00€

El Diablo

Tequila, crème de cassis, citron vert, ginger beer

9,00€

Pina Colada

Rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco, citron vert

9,00€

Caïpirinha

Cachaça, sucre de canne, citron vert

9,00€

La suggestion du barman

Whisky, fleur d'oranger, angustura, vanille

9,00€

MOCKTAILS À GOGO

Les cocktails sans alcool

Virgin mojito

6,00€

Virgin mojito fraise

6,00€

Virgin moscow mule

Ginger Ale, citron vert, menthe

6,00€

Mocktail cranberry-romarin

Jus de grenade, tonic romarin, sirop sucre de canne

6,00€

LES MOUSSES

Pression blonde

Birra Moretti

3,50€ 25cl

Pression Affligem de Noël

Bière d'Abbaye

3,80€ 25cl

Bouteille, KÕLSCH, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, AMBER ALE, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, IPA, "La Superbe"

5,00€ 33cl

Bouteille, Blanche, "La Superbe"

5,00€ 33cl

CARTE DES VINS

ROUGES

Madiran, Domaine Laougué, Camy 2020

Ample, intense et profond

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Terrasses du Larzac, Mas des Disciples, 2021

Fruité, légèrement épicé

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Corbières, Interdit aux Snobs, AOC

Velouté et doux

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Graves, Château Haut-Reys

Charpenté et rond

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Rioja, Marquès Del Villar, DOC

Aromatique et généreux

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Ribera del Duero, Alma

Puissant et soyeux

28,00€ 75cl

Bourgogne, Buxy Mercurey, HVE

Souple, rond et puissant

30,00€ 75cl

Bourgueil, Caslot-Pontonnier, AOC, bio

Suave et épicé

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Sérol, Côte Roannaise, Bio, AOP

Suave et épicé

28,00€ 75cl

Beaujolais, Griottes, AOC

29,00€ 75cl

BLANCS

Jurançon doux, Montesquiou Amistat

Equilibré et gourmand

4,50€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Jurançon sec, Montesquiou Estela

Frais et gourmand

4,50€ 12,5cl
16,00€ 50cl
26,00€ 75cl

Bourgogne, Domaine Romy, AOC

Souple et fruité

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
29,00€ 75cl

Pays d'Oc, Domaine Gayda

Fruité et élégant

4,00€ 12,5cl
14,00€ 50cl
22,00€ 75cl

Chablis, Bernard Defaix

Frais et minéral

39,00€ 75cl

Hautes Côtes de Nuit, Bonnardot, AOP

Souple et minéral

30,00€ 75cl

ROSES

Côtes de Provence, Roseline

Elegant et frais

5,00€ 12,5cl
18,00€ 50cl
28,00€ 75cl

LES BULLES

La bulle, Vignobles Pyrénaïa, Extra brut zéro dosage

Minérale et rafraîchissant

6,00€ 12,5cl

La bulle, Vignobles Pyrénaïa, Extra brut zéro dosage

Minérale et rafraichissant

35,00€ 75cl

Champagne Haton, Blanc de Blancs

Fin et élégant

65,00€ 75cl

LES RAFRAICHISSANTS

Coca-cola

3,00€ 25cl

Coca-cola zero

3,00€ 25cl

Perrier

3,00€ 25cl

Orangina

3,00€ 25cl

Thé glacé pêche, Olatu

4,50€ 33cl

Citronnade bio, Olatu

4,50€ 25cl

Jus d'orange "Argia", Olatu

4,00€ 25cl

Jus de pomme "Olerkia", Olatu

4,00€ 25cl

Sirops : citron, pêche, fraise, grenadine, menthe

2,50€

Diabolo

3,00€

Unaju Abricot Thym

4,50€ 25cl

Unaju Fraise Basilic

4,50€ 25cl

Unaju Citron vert Gingembre

4,50€ 25cl

Eau minérale naturelle Abatilles

3,50€ 50cl
4,50€ 1L

Eau minérale naturelle pétillante Abatilles

3,50€ 50cl
4,50€ 1L

L'APÉROOO

Ricard

3,50€ 2cl

Martini rouge

4,00€ 4cl

Martini blanc

4,00€ 4cl

Kir cassis

5,00€

Kir royal

10,00€

Whisky & soft

7,50€ 4cl

Vodka & soft

7,50€ 4cl

Rhum & soft

7,50€ 4cl

LE DIGEOOO

Get 27

5,00€ 4cl

Get & perrier

6,50€ 4cl

La Mentheuse

Crème de menthe de qualité, distillée en France

5,00€ 4cl

La Pulpeuse

Crème de citron de qualité, distillée en France

5,00€ 4cl

Bailey

5,00€ 4cl

Manzana

5,00€ 4cl

Suze

4,00€ 4cl

Rhum arrangé

3,00€ 3cl

Chartreuse 9ème centenaire

10,00€ 4cl

Chartreuse MOF

8,00€ 4cl

Eau de vie abricot, Metté

8,00€ 4cl

LA CRÈME DE LA CRÈME

ARMAGNAC

Château de Laubade, Hors d'Âge

4,00€ 2cl
7,00€ 4cl

Domaine Aurensan, 2001

6,00€ 2cl
11,00€ 4cl

RHUM

Coloma, 8 ans

8 ans, Colombie

9,00€ 4cl

Bacoo, 11 ans

11 ans, République Dominicaine

10,00€ 4cl

WHISKY

Lambay, Irlande

8,00€ 4cl

Nikka Days, Blended, Japon

8,00€ 4cl

Évadé, single malt, France

8,00€ 4cl

LE COIN HOT

Expresso

1,70€

Décaféiné

1,70€

Café allongé

1,70€

Double expresso

3,00€

Thé, tisane

3,20€

Location

2 Place Reine Marguerite 64000 Pau
05 59 35 91 22

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